2025.4.22「守護遺產計畫」指導學者 Tina Paterno赴深坑探訪

 

    上週二(2025.04.22)，「守護遺產計畫」亞洲地區遺產地的指導學者Tina Paterno來到深坑進行探訪，在黃建強里長、深坑人文工作室簡振隆主任、邱慧珠執行長、歐里人文空間劉中鈺小姐與中國科大USR計畫團隊兩位的陪同下，對深坑的歷史與產業發展、景美溪過去的重要角色，以及深坑對未來的期待進行了熱烈且深入的討論。

來訪期間正值春茶採收時節🍃，Tina Paterno亦對深坑在地民眾互相協助、展現出的對茶產業的熱忱印象深刻。

我們也期待將來能向更多國際的友人分享深坑的經驗，一同運用在地智慧來因應氣候變遷帶來的挑戰。💪

此外「氣候變遷—守護遺產」種子教師工作坊已經邁入結業倒數階段了！在這一個多月的期間，我們將ICOMOS「守護遺產計畫」 (Preserving Legacies)的知識體系和深坑的學員們分享，並一同討論在面對氣候變遷帶來的環境變化時，我們日常可以觀測、注意的事項，同時和大家一起思考如何在變遷中守護深坑的文化與歷史資產。

守護深坑的文化不只在地的朋友們關心，也逐漸地受到國際學者的關注。

下半年9月工作坊如火如荼籌備中，期待國際團隊來台交流！

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關於「守護遺產計畫 Preserving Legacies」一個致力於保護文化和自然場所及實踐多樣性的全球性組織，使人類能夠抵禦氣候變遷的影響。

https://www.heritageadapts.org/about

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中國科技大學 文化韌性永續簪纓 團隊

#USR #ICOMOS #永續發展 #深坑

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2025.03.25【田調踏查】建築系—建築設計：地方風土與空間對話

 【田調踏查】建築系—建築設計(四)：

地方風土與空間對話

🌳大二「建築設計(四)」藍志玟老師、閻亞寧老師帶領學生到訪深坑，特別針對本學期課程主題「特色餐廳」，為同學安排茶葉品茗與豆腐體驗，期望能藉此讓學生身歷其境，感受當地產業的歷史與文化，將經驗融入建築設計當中，在期末產出建築模型與計畫書，為在地提供一種休閒觀光轉型的新可能。

為了回應近年政府對地方特色經營的推動，課程主題設定在深坑風景區設計一間特色餐廳。基地位於坡地，南高北低，周圍有農業道路、小溪流與停車場。設計時需考量坡度的適應性建築策略，例如透過架高、階梯式佈局或局部錯層設計，使建築順應地形，減少大規模整地對環境的影響，同時確保排水與結構安全。此外，深坑地區的傳統聚落多以紅磚、夯土牆、木構架及黑瓦屋頂為主要建築特色，具有適應濕潤氣候與延續地方文化的價值。在設計新建築時，可透過紅磚與木質元素呼應地方建築語彙，並結合通風廊道、內庭院或挑高屋簷等方式，提升空間的舒適性與環境適應性。

另一方面，深坑以豆腐與茶文化聞名，因此，餐廳的設計不僅應提供飲食體驗，更應將地方文化融入空間之中。

📍例如，可設置開放式豆腐製作區，運用玻璃隔間讓遊客觀看製程，或在庭院中設置茶席，結合自然景觀與品茗體驗，提升沉浸感。此外，建築外部可融入竹編或陶瓦元素，呼應茶文化的細緻工藝，並透過綠意植栽、雨水收集等永續設計，使餐廳不僅成為用餐場所，也能展現深坑的風土精神。

為了讓學生更深入體驗這些文化脈絡，此次課程安排參訪深坑區農產品推廣服務中心，中心由「天晴茶園」高義泰先生所創立。在高先生的帶領下，同學們親手體驗豆腐的製作過程，進一步理解這項傳統工藝的細節。此外，也請到榮獲2024全國部分發酵茶製茶技術競賽季軍、新北好茶石碇冬季文山包種茶頭等壹的「尚德茶堂」曾弘毅老闆，為我們介紹文山包種茶的歷史與特色，並分享茶葉的製作工序與風味特點，讓大家透過實際品茗，感受茶文化與地方環境的緊密連結。

經過這次田野調查與文化體驗，學生們不僅更深入理解深坑的產業與文化特色，也在過程中思考如何將這些元素轉化為建築語彙。在後續的設計發展中，他們將結合這次的體驗與場域條件，探索能夠兼顧地方文化、美學與永續發展的餐廳設計，讓建築成為串聯人文與環境的重要載體。

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2025.03.14 USR「螢火蟲書屋」創辦人葉家豪老師—石碇深坑產業發展史分享

 2025.03.14 USR「螢火蟲書屋」創辦人葉家豪老師—石碇深坑產業發展史分享 —USR課程系列活動📚

延續3月7日詹瑋老師精采的「深坑歷史與文化」分享，3月14日李瑞翔老師指導的「數媒專題製作（二）」課程，特別邀請「螢火蟲書屋」創辦人葉家豪老師，帶領同學們實地走訪石碇與深坑，深入了解大文山區早期的地方產業發展史。

📍葉家豪老師於2016年畢業於臺灣大學農業經濟學系碩士，畢業後選擇回到家鄉石碇深耕，以兒時記憶為基礎，結合對在地自然生態的熱忱，積極投身環境永續、地方創生與教育推廣等領域，並展現卓越貢獻。2017年，他將一座老礦工厝改造為「螢火蟲書屋」，透過場域營造推動環境保育理念，與本USR計畫「文化韌性永續簪纓」所倡導的永續發展目標相呼應。因此，這次特別邀請葉老師，希望能為同學帶來獨特的學習體驗。

一 、石碇楓子林：昔日的重要集貨地

導覽的第一站來到石碇楓子林。楓子林早期隸屬深坑，因遍布楓樹而得名「楓仔林庄」。這裡是石碇少數腹地廣闊且較為平坦的區域，過去曾是文山區內山（石碇、坪林地區）的重要集貨中心。由於進出口貿易需求，當時在楓子林建有許多倉庫，用於儲放樟腦、茶葉（粗製毛茶）、煤礦等物資。此外，楓子林鄰近景美溪上游，水運交通便利，因而形成「楓子林渡口」。根據《石碇鄉誌》第二章開拓篇及相關文獻記載，先民們會利用舢舨船將貨品運送至艋舺與大稻埕。直到1910年，因河道日益淤積，水運逐漸被輕便鐵路取代。

1920年代，石碇煤礦產業興起，鐵路運輸因更適合煤礦運送而成為主要交通方式，進一步帶動周邊服務產業的發展。值得一提的是，現今中國科技大學所在地——萬芳醫院站，早年亦是煤礦的重要產區。「萬芳」一名便源自「萬隆」與「芳川」這兩座煤礦場。當時的輕便鐵路連接萬芳，見證了大文山區輝煌的「黑金時代」。

二、信仰與地方發展的緊密連結

隨著商業活動興盛，往來客貨頻繁，先民為祈求商業順遂、風調雨順與旅途平安，在楓子林一帶興建了許多土地公廟。例如我們沿途參訪的「楓子林土地公廟」與「八分寮福德宮」，皆是地方產業發展與民間信仰緊密交織的歷史見證。

三、深坑的繁華過往——政治與經濟中心

為了讓同學更完整地理解大文山區的歷史發展，我們接著來到當年最繁盛的政治與經濟中心——深坑。葉家豪老師細心講解深坑舊廳舍、德興居、深坑渡船頭舊址，以及深坑老街街尾的福德宮等歷史地點，並巧妙串聯上週詹瑋老師的講座內容，使同學們對深坑的發展脈絡有更深入的認識。

結語：從歷史看未來，探索在地永續發展

最後，誠摯感謝葉家豪老師帶來豐富的導覽與精闢的見解。

希望同學們透過此次實地走訪，能對大文山區的產業發展與地方文化有更深刻的體會。

同時，也期待USR計畫能透過課程，引導同學更貼近在地，認識大學社會責任的精神，並在學習過程中培養跨領域發展的能力。

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2025.03.07 USR《深坑鄉誌》撰寫人詹瑋老師「深坑的歷史與文化」專題講座分享

 2025.03.07《深坑鄉誌》撰寫人詹瑋老師「深坑的歷史與文化」專題講座分享 

本次演講能夠邀請到《深坑鄉誌》撰寫人詹瑋老師，來為數位多媒體設計系進行專題講座分享，真的深感榮幸！

中國科技大學李瑞翔老師所指導的數媒專題製作(二)，邀請到《深坑鄉誌》撰寫人詹瑋老師，來為數位多媒體設計系進行專題講座分享。詹瑋老師在文山區有深厚的文史工作經驗，更曾專寫過〈台北文山地區百餘年來的發展與變遷(1761-1945)〉、〈深坑庄的宗族與政治－以木柵和深坑為例(1895~2014) 〉等多篇專論。

本次為學生講授『深坑的歷史與文化』📜

同學可以從中認識到深坑的歷史發展與茶葉起源🍃 深坑自清代中期到日治時期，就一直為北宜路的必經要站，水運仰賴景美溪，自今日石碇區的楓子林渡口(當時隸屬於深坑)，可通往艋舺與大稻埕。因地理條件的優勢及交通便捷，深坑成為當時文山地區重要的政治中心、茶葉集散地。然，伴隨時代變遷及自然環境條件的轉變，繁盛榮華的市街已不復存在，成為今日大家所認知的以臭豆腐聞名的深坑老街。

今日的講座希望同學能夠了解到，一個地方的價值與意義，來自於生活在其土地上的人民，每個個體的回憶與經歷，經過幾代人的累積，才凝聚成地方獨有的傳統智慧、文化與歷史。

期望同學們能以此次講座的內容作為靈感，藉由數位多媒體的創新形式，詮釋出屬於深坑的地方文化價值與意義。

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 2025.02.26 深坑USR計畫課程協作說明會 

USR第四期深耕型『文化韌性永續簪纓』計畫

延續前期112-113年萌芽型『共創深坑文化永續韌性社區與多元加值計畫』優良成果。於本次計畫總共開設28門課程，跨本校3學院11系所，各課程皆以『在地連結』及『人才培育』為核心，分為四個分項計畫—

分項計畫一：發掘傳統知識，多元文化轉譯計畫；

分項計畫二：因應氣候變遷，建立韌性防災體制計畫；

分項計畫三：數位科技賦能，智慧互聯管理計畫，

分項計畫四：提升產業創新，發展多元加值計畫。

💪期望能達到建立「跨域教學創新與人才培育」的教學實踐目標。

因此2月26日，邀集各授課老師共同參與課程協作說明會，討論課程協作與配合事項，期望跨域教學合作，能為學生在學習上有所助益，更對地方需求產生正向回饋。

📌會議討論情形

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